Описание
Пока все готовят варенье из мякоти малины, мы знаем, где прячется настоящая сила этой ягоды — в её косточке. Наша мука — это побочный продукт производства малинового сока и мармелада. После того как мы отжимаем ягоды, оставшиеся косточки мы бережно сушим при низкой температуре и перемалываем в тончайшую пудру. Это 100% натуральный продукт без добавок.
Почему это настоящий суперфуд:
- Уникальный состав. В 100 граммах муки сконцентрирована огромная польза. Семена малины содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6 и 9, которые необходимы для здоровья сердца, сосудов и мозга. Также это один из немногих растительных источников, богатых витаминами группы B (включая редкий B12), витаминами А, D3, Е, К, С, а также йодом, цинком, селеном и медью.
- Мощный антиоксидант. В косточках малины содержится высокая концентрация эллаговой кислоты и витамина Е. Это природные щит, который защищает клетки организма от старения, борется со свободными радикалами и поддерживает молодость кожи изнутри.
- Польза для красоты. Мука из малиновой косточки — популярный ингредиент в косметике. Внутрь она работает на сияние кожи и укрепление волос и ногтей. Наружно (в виде масок с водой, гидролатом или маслом) она действует как мягкий скраб (эксфолиант), полируя кожу и стимулируя кровообращение, не травмируя её.
- Для кето и ЗОЖ. Продукт имеет очень низкий гликемический индекс, не содержит глютена и добавленных сахаров. Это идеальная клетчатка для тех, кто следит за фигурой и уровнем сахара в крови.
Как использовать в кулинарии: У муки приятный, едва уловимый орехово-ягодный вкус с легкой горчинкой (как у льна или семян чиа).
- Смузи и шейки: добавьте 1 чайную ложку в блендер. Она загустит напиток и сделает его невероятно сытным.
- Каши и йогурты: посыпьте утреннюю овсянку или творог. Косточка впитает лишнюю влагу и добавит текстуру.
- Выпечка: замените до 10–15% обычной муки в рецептах печенья, кексов или хлеба. Выпечка приобретет красивый розоватый оттенок и станет полезнее.
- Домашний шоколад и конфеты: смешайте с какао-маслом и кэробом — получится полезный энергетический батончик.
Как использовать в косметологии:
- Скраб для лица: смешайте 0,5 чайной ложки муки с вашим любимым гелем для умывания или сметаной. Помассируйте лицо 1–2 минуты и смойте.
- Омолаживающая маска: разведите муку теплой водой, гидролатом розы или зеленым чаем до состояния кашицы. Нанесите на 15 минут.
